蘆筍魚球如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蘆筍 ：適量
魚肉 ：適量
紅蘿蔔片 ：適量
青葱 ：適量
蒜頭 ：適量
沙拉油 ：適量
沙茶醬 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：適量
太白粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 紅蘿蔔洗淨切小塊；青葱洗淨切小段；蒜頭洗淨切碎，備用。

2. 魚肉洗淨切小塊，以鹽、雞粉、太白粉、沙拉油拌勻醃30分鐘。

3. 蘆筍削皮切段，放入沸水中加鹽、雞粉燙熟，備用。

4. 起一油鍋，油温燒熱至約150℃，將作法2的魚肉塊下鍋過油至表面變白，撈起備用。

5. 另起一鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法1的材料爆香，加入沙茶醬、作法3的籚筍段拌炒均勻即可。