自制啤酒雞如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

三黃雞 ：一隻

輔料

大葱、姜、蒜、香葉、乾紅辣椒、豆蔻、花椒 ：適量
老抽、鹽、糖、香菜 ：適量
啤酒 ：沒過雞肉

具體步驟

1. 備齊材料準備下鍋

2. 先把雞油煉出來倒入雞塊炒出香味放入姜，花椒，香葉，乾紅辣椒和豆蔻

3. 炒出佐料香味後放入蒜頭，再放入老抽繼續炒（小火炒）再放入糖炒一分鐘

4. 倒啤酒沒過雞肉

5. 大火燒至啤酒快收干時放入大葱段

6. 直至啤酒收幹，油滋滋響時關火放香菜。此時就可以開動了，配上自釀的葡萄酒，味道真的很不錯！

烹飪技巧

蒜頭多放一點，燒出來也很好吃。不放一滴水，全用啤酒，燒出來的雞肉鮮嫩無腥味