海綿小蛋糕0失敗製作方法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋粉 ：60
雞蛋 ：2個

輔料

細砂糖 ：40
烘焙油（玉米油或者無味色拉油） ：23

具體步驟

1. 好多媽媽想要學習做蛋糕給寶寶，不知從何入手，這款海綿小蛋糕可謂簡單又經典，不用蛋清分離，0失敗率易上手。烘焙新手們不要錯過哦

2. 把雞蛋 細砂糖稱一起 （打蛋用盆一定要擦乾 不含油 沒有水分 否則會影響蛋清的打發）

3. 打蛋器低速打發打發到膨脹５倍大

4. 篩入低筋麪粉

5. 倒入油 硅膠鏟攪拌均勻

6. 紙杯裝7-8分滿 （入烤箱前震幾下 震出蛋糕糊中的大泡）

7. 中層上下火20分鐘，150度 這是成品圖 雖然操作超級簡單 但是口感還是很不錯

8. 雖然簡單 但是也很滿足 自己做的麼 總是會有滿滿的成就感~

烹飪技巧

1.打蛋用盆一定要擦乾不含油沒有水分否則會影響蛋清的打發2.入烤箱前震幾下震出蛋糕糊中的氣泡烤出來的蛋糕中間不會空心