飯店同款的幹鍋花菜肉片圖解

每次去飯店點蔬菜就喜歡點個幹鍋花菜，幹鍋的做法會更加下飯，更有味道，花菜一定要用 肉來搭配，才會更香，幹鍋里加入了八角桂皮等香料，吃起來更香，湯汁比較少，但是很入味，色澤紅亮，非常適合下飯，很有食慾。

主料

花菜 ：350g
豬肉 ：100g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
耗油 ：適量
辣椒醬 ：適量
辣椒 ：適量

詳細步驟：

第一步

豬肉切片

第二步

花菜撕成大朵，用鹽水泡一下

第三步

花菜從根部切開成小朵

第四步

鍋裏放油，加花椒和花菜

第五步

炒到花菜微微發黃撈出來

第六步

鍋里加一點點油，把肉放進去，炒到變色

第七步

放葱，辣椒，八角，桂皮，姜，炒勻

第八步

把花菜，辣椒醬放進去

第九步

加料酒，耗油

第十步

炒勻就可以出鍋了