金針菇肉片湯的做法 水煮肉片:金針菇肉片湯 金針菇肉片湯怎麼做
- 熱菜
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“喜歡金針菇的朋友來試試吧…會有驚喜哦…”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
金針菇肉片湯的做法步驟
1、金針菇剪去根部,在清水裏浸泡片刻,洗淨,撈出,控幹水分;
2、豬肉洗淨,切成肉片;把肉放進冷凍室稍稍凍硬,這樣切得又薄又好;
3、大蒜剝去蒜衣,剁成蒜蓉;郫縣豆瓣醬剁碎;
4、熱鍋裏倒入適量油,小火炒香蒜蓉,放入豆瓣醬用大火炒出紅油;
5、注入適量清水燒開,家裏有高湯的朋友,可以用高湯代替清水;
6、把金針菇放入鍋裏煮熟;
7、將肉片放入鍋裏,燙熟即可;
8、調入適量鹽、雞精,翻炒均勻;撒葱花,起鍋。
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