榴蓮的區別有哪些

夏天的水果多種多樣，人們可以根據自己的喜好選擇購買不同的水果，像西瓜、甜瓜、葡萄等都受到人們的歡迎。今天要跟大家説的水果是比較特殊的，喜歡的人特別喜歡，不喜歡的人聞到味道就受不了，它那就是——榴蓮。今天就介紹依稀榴蓮的區別有什麼呢。

一、榴蓮的區別

1、金枕頭

肉多,甜味高,水分多,多吃容易膩,果肉呈淡黃色,經常其中有一瓣比較大,稱為“主肉”,因為氣味不太濃,很適合初嘗者。一般水果店都有賣(也只有這個可以賣),是最常見的榴蓮品種,一般是七八成熟從樹上採摘下來,運輸到國內銷售。所以,經常在水果店裏買到“永遠都放熟不了”的榴蓮(因為人家被摘下來的時候,生熟已經被決定了,就是生的!)。

2、蘇丹王榴蓮

是比較大眾的馬來西亞榴蓮,榴蓮味道濃郁,質地比較幹,甜味適中,不容易膩口,但是核比較大,價格較為親民;蘇丹王的核大的能嚇死人,有些能佔果肉一半的重量,所以,最好直接買純果肉。

3、紅肉榴蓮

榴蓮肉個頭小,是馬來西亞主流的榴蓮品種,甜度高,核小肉厚,呈金黃色,略偏紅。偏向於紅肉型的榴蓮,有草藥的味道。純紅肉的榴蓮,草藥味更重,甚至會有類似汽油的味道,反正紅肉榴蓮先生接受不了。

4、貓山王榴蓮

是馬來西亞頂級的榴蓮品種,有榴蓮之王的美譽,回味甘甜,榴蓮味最濃,有奶油味,呈薑黃色,果肉擁有凝脂似的質感,層次豐富,嫩滑細緻,外形,色澤,肉質近乎完美。純甜味的貓山王不算極品,甜中帶苦才是。貓山王產量很小,在馬來西亞是屬於超珍貴的品種,被限制出口,是國內吃到的品質最高的榴蓮。先生第一次吃貓山王時,“驚為天物”,很長一段時間裏,都不願意再吃金枕頭。

5、青尼

可能這個品種大家很少聽説。但是實際上很多消費者都吃過青尼榴蓮，因為很多賣鮮榴蓮的採購青尼當金枕銷售，很多人不知道的這個品種的。一般青尼成熟得比較早，進來中國市場最早的一批鮮榴蓮，青尼居多。口感類似金枕，略帶苦味，肉質沒有金枕細膩，順滑。

二、泰國榴蓮與馬來西亞榴蓮的區別

1、馬來西亞榴蓮在國內市場,都是冷凍果肉,如果有整個馬來西亞的榴蓮售賣,那就不是正規渠道引入的,

2、馬來西亞榴蓮和泰國榴蓮在外表上,有着明顯的區別。馬來西亞榴蓮殼發青,個頭小,刺短;泰國榴蓮殼發黃,個頭較大,刺大。

3、馬來西亞的頂級品種都是等其自然熟透後自己掉下來的。而且,為了保持其最佳的生長環境,一般都種在斜地上,因為水分會順着斜地而下,不會積累在榴蓮樹根部,這樣子長出來的榴蓮果實才飽滿,而且肉身乾爽清甜(表現為:放久之後不容易像金枕頭那樣出水)。

瞭解了不同品種榴蓮的區別，是不是才發現原來榴蓮還分這麼多。愛吃榴蓮的人，會覺得榴蓮味道鮮美，入口即化，甜而不膩。不愛吃榴蓮的人大多數都是因為榴蓮自帶的氣味，不管是放在冰箱，還是放在家裏也好，那氣味都很難消散，還會讓其他的食物都有一股榴蓮的味道。大家選擇“水果之王”榴蓮的時候，要慎重考慮哦。