自制創意糖醋排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

排骨作為日常餐桌上一道很常見的食物深受大眾喜愛，排骨的做法多種多樣，但是我的私密拿手好菜就是創意糖醋排骨，酸酸甜甜，大人和小朋友都非常喜歡呢。排骨中還有豐富的鈣以及蛋白質，老人和小孩都很適宜食用，糖醋口味也不會太膩。

主料

豬小排 ：500

輔料

白糖 ：8
食鹽 ：3
醋 ：一大勺
醬油 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：少許
植物油 ：15ml

具體步驟

將排骨洗乾淨

鍋中倒入油，加入糖，炒糖色糖變色就要注意啦，別糊了

倒入排骨微微炒一會，這樣黏度好

倒入醋，可以按照自己口味多加一點，隨後醋還會蒸發

加入料酒、鹽、雞精、醬油等上述調味料

加入水，水量以沒過排骨為準

煮開，撇去浮沫撇乾淨，然後就中火燉着，大概燉一個小時左右排骨才會軟嫩

湯汁收完就可以出鍋了