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關於波紋奶蓋蛋糕怎麼做的餐飲百科

波紋奶蓋蛋糕怎麼做-波紋奶蓋蛋糕的做法
  • 波紋奶蓋蛋糕怎麼做-波紋奶蓋蛋糕的做法

  • “給戚風蛋糕一點姿色,給奶蓋蛋糕一點內涵。”食材明細主料雞蛋(3個)低粉(60克)玉米澱粉(5克)糖(蛋黃20克+蛋白30克)牛奶(50克)玉米油(30克)紅絲絨精華(5到8克)檸檬汁(3滴)奶蓋醬奶油奶酪(100克)糖(10克)海鹽(1克)淡奶油(50克)酸奶(50克)卡仕達醬(配方中量)黃油脆片(適量)黑巧克力(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數...
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奶牛紋蛋糕卷怎麼做-奶牛紋蛋糕卷的做法
  • 奶牛紋蛋糕卷怎麼做-奶牛紋蛋糕卷的做法

  • “耿同學生日,買了一盒奶油做生日蛋糕,還剩下一些做個蛋糕卷,童心大發,來個奶牛紋的!”食材明細主料雞蛋(5只)低筋粉(90克)糖(50克)色拉油(50克)牛奶(40克)輔料可可粉(3克)淡奶油(250克)白糖(50克)原味(口味)未知(難度)奶牛紋蛋糕卷的做法步驟1、準備的原料。2、蛋清,蛋黃分開。3、蛋黃中加牛奶,油。...
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大理紋酸奶蛋糕怎麼做-大理紋酸奶蛋糕的做法
  • 大理紋酸奶蛋糕怎麼做-大理紋酸奶蛋糕的做法

  • “長帝e•Bake互聯網烤箱的試用,做了我一直喜歡的酸奶蛋糕”食材明細主料雞蛋(2個)酸奶(100g)低筋麪粉(30g)玉米澱粉(15g)無鹽黃油(30g)白砂糖(40g)香草精(幾滴)煉乳(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大理紋酸奶蛋糕的做法步驟1、黃油隔水溶化,晾涼2、黃油液加入酸奶,攪拌均勻3、加入...
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千葉紋酸奶燙麪蛋糕怎麼做-千葉紋酸奶燙麪蛋糕的做法
  • 千葉紋酸奶燙麪蛋糕怎麼做-千葉紋酸奶燙麪蛋糕的做法

  • “用酸奶代替牛奶,經過熱油燙麪、花紋描劃、水浴烘烤等步驟製作的千葉紋酸奶燙麪蛋糕,美觀美味,低糖少油,營養健康。本配方為一個24cm*24cm*8cm固底方形模具的用量。”食材明細主料低筋麪粉(270克)玉米澱粉(30克)酸奶(270克)白糖(120克)雞蛋(10個(大個))玉米油(125克)輔料白醋(7滴)鹽(2克)可可...
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長頸鹿紋蛋糕卷的做法 長頸鹿紋奶油蛋糕卷 長頸鹿紋蛋糕卷怎麼做
  • 長頸鹿紋蛋糕卷的做法 長頸鹿紋奶油蛋糕卷 長頸鹿紋蛋糕卷怎麼做

  • “休整了一段時間,彩繪蛋糕卷又捲土重來了,每次去動物園最喜歡看長頸鹿的可愛模樣,而且它身上的斑紋也很特別,今天就做個長頸鹿花紋的毛巾卷!小朋友一定會喜歡的!”食材明細主料低筋麪粉(80g)雞蛋黃(3個)雞蛋白(4個)細砂糖(35g(蛋黃糊))色拉油(40ml)水(60ml)玉米澱粉(1小勺)可可粉(10g)檸檬汁或白...
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酸奶拌波紋面怎麼做-酸奶拌波紋面的做法
  • 酸奶拌波紋面怎麼做-酸奶拌波紋面的做法

  • 食材明細主料波紋面(85克)酸奶(100毫升)輔料枸杞(適量)調料白糖(適量)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶拌波紋面的做法步驟1、食材:波紋面、枸杞(已泡)、酸奶。2、將波紋面下入沸水中焯開,2——3分鐘撈出。3、放入盤子裏。4、然後,加適量的白糖。5、澆上酸奶。6、擱入泡好的枸杞,...
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波浪紋雙色戚風蛋糕怎麼做-波浪紋雙色戚風蛋糕的做法
  • 波浪紋雙色戚風蛋糕怎麼做-波浪紋雙色戚風蛋糕的做法

  • “下面分量可以做2個4寸蛋糕或者1個6寸的蛋糕,本來我想加入果蔬粉調色的,誰知道一遇到蛋黃糊,顏色就變得非常難看,只好捨棄此法。最後用牙籤沾了一點點食用色素,這樣調出來的顏色就好看多了。為了防止在烘烤的時候,顏色過深變色,所以需要在模具外包裹上一層錫紙。”食材明細主料...
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海鹽奶蓋蛋糕怎麼做-海鹽奶蓋蛋糕的做法
  • 海鹽奶蓋蛋糕怎麼做-海鹽奶蓋蛋糕的做法

  • 食材明細戚風蛋糕麪粉(50g)雞蛋(3個)玉米油(35g)牛奶(40g)糖(60g)玉米粉(5g)奶蓋卡仕達醬蛋黃(2個)牛奶(250g)糖(10g)玉米粉(25g)奶油奶酪(100g)鹽(2g)酸奶(50g)淡奶油(50g)配料花生(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)海鹽奶蓋蛋糕的做法步驟1、首先稱戚風蛋糕食材2、蛋黃蛋清分離,先打蛋白霜。糖分...
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爆漿奶蓋蛋糕怎麼做-爆漿奶蓋蛋糕的做法
  • 爆漿奶蓋蛋糕怎麼做-爆漿奶蓋蛋糕的做法

  • “網紅甜點的更新速度,真是特別的快,前腳毛巾卷還沒有吃膩,後腳這個奶蓋蛋糕又冒出來了。我覺得這個奶蓋蛋糕是由奶蓋茶變化而來的,奶蓋茶是從台灣引進過來的,普通紅茶或者綠茶、烏龍茶上面加一層奶蓋,反而成了茶飲的新品種。外面賣的奶蓋一般多用植脂末打起泡,自己做可以用全脂...
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花紋奶油蛋糕卷怎麼做-花紋奶油蛋糕卷的做法
  • 花紋奶油蛋糕卷怎麼做-花紋奶油蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低粉(40g)輔料水或牛奶(50g)玉米油(40g)白糖(51g(蛋黃5g+蛋白30g+淡奶油16g))淡奶油(200g)可可粉(2g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花紋奶油蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋黃分離。2、蛋黃中加白糖,水,玉米油攪拌均勻。3、篩入低粉。4、拌勻備用。5、蛋清用打蛋器打製...
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茶石紋酸奶天使蛋糕的做法 我的酸奶蛋糕處女作【茶石紋酸奶天使蛋糕】 茶石紋酸奶天使蛋糕怎麼做
奶蓋蛋糕怎麼做-奶蓋蛋糕的做法
  • 奶蓋蛋糕怎麼做-奶蓋蛋糕的做法

  • 食材明細主料威風蛋糕(1個)奶油奶酪(100克)奶油(100克)白糖(35克)蛋黃(2個)牛奶(250ml)原味酸奶(30克)輔料海鹽(適量)玉米定粉(15克)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶蓋蛋糕的做法步驟1、準備好所有的材料2、烤箱上下火150度預熱,杏仁片倒入烤盤中攤開,送入預熱好的烤箱中烤5分鐘左右,直至...
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酸奶斑馬紋蛋糕怎麼做-酸奶斑馬紋蛋糕的做法
  • 酸奶斑馬紋蛋糕怎麼做-酸奶斑馬紋蛋糕的做法

  • “酸奶斑馬紋蛋糕不一樣的蛋糕,你們喜歡嗎”食材明細蛋黃糊材料蛋黃(65g)細砂糖(50g)玉米油(70g)酸奶(130g)低筋麪粉(100g)蛋白霜材料蛋白(175g)細砂糖(20g)可可粉(15g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶斑馬紋蛋糕的做法步驟1、準備食材:①蛋黃糊材料:蛋黃65克、細砂糖(加入蛋黃50克)、玉...
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斑馬紋酸奶蛋糕怎麼做-斑馬紋酸奶蛋糕的做法
  • 斑馬紋酸奶蛋糕怎麼做-斑馬紋酸奶蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋清(100g)蛋黃(50g)低粉(40g)玉米油(20g)牛奶(25g)原味酸奶(20g)細砂糖(30g)檸檬汁(幾滴)可可液可可粉(5g)牛奶(15克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)斑馬紋酸奶蛋糕的做法步驟1、現在盆裏加入牛奶和玉米油。2、牛奶和植物油混合攪拌均勻,乳化至表面看不到油花的狀態。3、篩...
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波浪紋抹茶蛋糕卷怎麼做-波浪紋抹茶蛋糕卷的做法
  • 波浪紋抹茶蛋糕卷怎麼做-波浪紋抹茶蛋糕卷的做法

  • “漂亮的波浪紋,抹茶的清新綠色,濃郁的淡奶油奶香,一款即有顏值又美味的蛋糕卷”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(65g)温牛奶(60g)低粉(20g)低筋麪粉(80g)玉米油(40g)抹茶粉(5g)蛋清(28g)無鹽黃油(28g)輔料淡奶油(200g)砂糖(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)波浪紋抹茶蛋糕卷的做法步驟1、載剪一...
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奶牛紋戚風蛋糕卷怎麼做-奶牛紋戚風蛋糕卷的做法
  • 奶牛紋戚風蛋糕卷怎麼做-奶牛紋戚風蛋糕卷的做法

  • “這款蛋糕卷,混合着可可的香味兒,口感自是不用説,香甜鬆軟可口,尤其出爐的那瞬間,整個屋子都飄滿香味兒!恨不得人氣騰騰就拿着吃起來。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(80g)牛奶(65g)色拉油(50g)輔料可可粉(5g)鹽(1g)細砂糖蛋白用(50g)細砂糖蛋黃用(10g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶...
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豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
  • 豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做

  • “上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)低粉(34g)黃油...
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菠菜酸奶斑馬紋蛋糕怎麼做-菠菜酸奶斑馬紋蛋糕的做法
  • 菠菜酸奶斑馬紋蛋糕怎麼做-菠菜酸奶斑馬紋蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋黃糊蛋黃(5個)水(45g)玉米油(45g)低筋麪粉(80g)菠菜汁(40g)酸奶(40g)輔料蛋白霜蛋清(5個)白糖(60g)玉米澱粉(6g)白醋(幾滴)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菠菜酸奶斑馬紋蛋糕的做法步驟1、水和玉米油放入容器中。2、攪打製完全融合。3、篩入低筋麪粉拌勻制沒有顆粒的麪糊。4...
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波紋面荷包蛋怎麼做-波紋面荷包蛋的做法
  • 波紋面荷包蛋怎麼做-波紋面荷包蛋的做法

  • “煮麪可謂是家常便飯,簡單快手,常常被臨時搭配上桌,誰家不備點掛麪或者切面或者意大利麪或者方便麪用來應應急,最簡單的煮麪當屬熱湯麪,飯菜一鍋出,尤其是大冬天,熱乎乎的煮一鍋,暖身暖胃又驅寒。”食材明細主料波紋面(2片)雞蛋(2個)黃番茄醬(適量)輔料黃番茄醬(適量)辣白菜(適量)鹹甜(口味...
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草莓奶蓋蛋糕怎麼做-草莓奶蓋蛋糕的做法
  • 草莓奶蓋蛋糕怎麼做-草莓奶蓋蛋糕的做法

  • “自己給自己做個蛋糕,迎接下一個美好的一年。這個簡單方便,又好吃。”食材明細主料戚風蛋糕(1個(6寸))輔料奶油奶酪(100g)奶油(50g)原味酸奶(50g)草莓粉(5g)牛奶(250g)玉米澱粉(25g)蛋黃(2個)糖(適量)食用鹽(2g)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)草莓奶蓋蛋糕的做法步驟1、一個6寸戚風蛋糕準備...
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雞蛋泡菜波紋面 怎麼做-雞蛋泡菜波紋面 的做法
  • 雞蛋泡菜波紋面 怎麼做-雞蛋泡菜波紋面 的做法

  • 食材明細主料波紋面(55克)雞蛋(1只)泡菜(80克)輔料鹽(適量)味精(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋泡菜波紋面的做法步驟1、食材:波紋面、雞蛋、泡菜2、取平底鍋置火上倒油燒熱,打入雞蛋煎至兩面金黃。3、另鍋加適量的清水,下入波紋面和煎好的雞蛋煮開煮上4——5分鐘。4、接...
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虎皮紋奶油蛋糕卷怎麼做-虎皮紋奶油蛋糕卷的做法
  • 虎皮紋奶油蛋糕卷怎麼做-虎皮紋奶油蛋糕卷的做法

  • “迎虎年,我也趕個潮流,烤一個虎皮蛋糕卷樂呵樂呵。這個虎皮蛋糕卷跟傳統的虎皮蛋糕卷不是一回事。傳統的是把蛋黃烤成虎皮花紋,再包裹蛋糕卷,在操作上更復雜。而我這個,要簡單多了。蛋戚風蛋糕卷的配方,虎皮黑條紋想要與原色蛋糕糊不融合,需要提前進烤箱烤2分鐘定型。花紋隨意...
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奶牛紋藍莓蛋糕卷怎麼做-奶牛紋藍莓蛋糕卷的做法
  • 奶牛紋藍莓蛋糕卷怎麼做-奶牛紋藍莓蛋糕卷的做法

  • “漂亮的奶牛紋蛋糕卷,藍莓果醬夾餡,酸酸甜甜的口感更誘人食慾。”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(90克)牛奶(50克)玉米油(30克)細砂糖(80克)可可粉(4克)檸檬汁(3滴)輔料藍莓果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)奶牛紋藍莓蛋糕卷的做法步驟1、原料。2、玉米油加牛奶,攪拌至乳化。3、...
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大理石紋酸奶蛋糕怎麼做-大理石紋酸奶蛋糕的做法
  • 大理石紋酸奶蛋糕怎麼做-大理石紋酸奶蛋糕的做法

  • “清脂的酸奶蛋糕口感鬆軟,多吃不會長胖,比芝士蛋糕還好吃,做法簡單粗暴昨晚想着早起做個蛋糕做早餐,想着給家裏的吃貨老公換個口味,又不想做太甜的蛋糕,那就做個簡單點的酸奶蛋糕了,酸奶恰巧頭一天原味的被我喝光了,剩下了黃桃味,但是黃桃味兒的烤出來煎至太香了!”食材明細主料雞...
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可可波紋戚風蛋糕怎麼做-可可波紋戚風蛋糕的做法
  • 可可波紋戚風蛋糕怎麼做-可可波紋戚風蛋糕的做法

  • “戚風蛋糕,烘焙入門多數新手第一個嘗試的蛋糕。看似簡單,誰知問題層出不窮。很多人稱它為“氣瘋蛋糕”但是,當你掌握了它的脾氣,你會發現,它可以給你多姿多彩説下蛋白,很多配方中都會提到小尖勾,小彎鈎等説法。這裏提示一下,不要單純的從打蛋頭上的蛋白狀態去判斷,你提起的方式不...
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