美味的汆糟湯如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

汆糟湯是一種可以在寒冷的天氣裏暖身的湯，是用汆糟魚片做成的湯，有淡淡的酒香味，特別好喝，主料就是魚，先醃製，再切片，加入紫菜，火腿，木耳等做成一碗湯，可以放心，經過處理後的魚絕對沒有魚腥味。因為加入了料酒醃製，所以對酒敏感的人可以適量飲用。

主料

魚 ：一條
香糟 ：200
黃酒 ：200
紫菜 ：適量
火腿 ：適量
木耳 ：適量

輔料

胡椒 ：適量
白味噌 ：適量

具體步驟

魚一條，清洗乾淨

2片下來兩側的魚肉，片掉脊柱和大骨頭

片下來兩側的魚肉，片掉脊柱和大骨頭

加入食鹽

加入一點雞粉

加入胡椒，進行醃製

香糟加入等量的黃酒

加入一半量的水

調和成泥之後，把醃製好的魚肉放進去充分浸泡

蒙上保鮮膜，放到冰箱裏面三天

醃製好的樣子，已經有淡淡的酒香味道

片成薄薄的魚片

火腿切成片狀

黑木耳提前泡發

鍋裏面加水，加入葱姜

加入切好的黑木耳

火腿稍微沖掉一點鹽分，加進去

加入片好的魚片

加入一點白味噌

最後可以加一點紫菜

加入黃酒適量

加入胡椒去腥調味即可