白菜獅子頭如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 天津白菜去頭後將葉片剝下，洗淨後切片備用。

2. 馬蹄去皮洗淨後拍扁剁碎；青葱切段；蒜頭洗淨後拍破備用。

3. 取一容器，放入B材料和所有調味料一起攪拌均勻至出現黏性。

4. 熱一油炸鍋，倒入約半鍋油燒熱後，用手將作法3的絞肉捏成肉丸，再放入鍋內以小火炸至表面呈金黃色後撈起、瀝油。

5. 作法4鍋留約2大匙油燒熱，放入葱段和蒜頭爆香，先放入白菜梗部份拌炒，再放入尾部續炒。

6. 於作法5鍋中放入作法4的獅子頭、所有調味料和高湯一起煮滾，最後蓋上鍋蓋以小火燜煮約20分鐘至入味即可