山東獅子頭如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白饅頭 ：400公克
葱末 ：25公克
薑末 ：15公克
蒜末 ：20公克
鹽 ：6公克
細砂糖 ：25公克
醬油 ：35公克
香油 ：20公克
水 ：200公克
冰糖 ：30公克
八角 ：2粒

輔料

具體步驟

1. 白饅頭先撕碎用水泡軟備用。

2. 將作法1的白饅頭及所有肉餡材料B的材料攪拌均勻至呈黏稠膠狀，放入冰箱冷藏。

3. 冷藏過後的肉餡直接用手搓成圓扁狀的獅子頭。

4. 取一平底鍋,，熱油鍋，再將獅子頭逐一放入，以小火至中火煎至兩面都金黃色時即可取出。

5. 將滷汁材料一同放入鍋中煮滾，再將作法4的獅子頭放入滷汁中滷約35分鐘即可。