十分誘人的芒果班戟如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：3個
芒果 ：200
淡奶油 ：200
牛奶 ：250

輔料

黃油 ：10
低筋麪粉 ：50
白糖 ：40
玉米澱粉 ：30

具體步驟

1.牛奶倒入盆裏，再篩入所有粉類，加糖，拌勻.

2.雞蛋打散。

3.黃油微波爐叮30秒，融化。

4.把牛奶麪糊倒入蛋液，攪勻，過篩。

5.取2湯匙麪糊放入黃油中攪拌至完全融合。

6.把碗裏的黃油麪糊倒回麪糊中，攪勻。如果麪糊出現氣泡，可以靜置冷藏30分鐘。

7.不粘烤盤加熱，倒入麪糊，小火慢慢煎。您用不粘鍋也可以。

8.煎至麪皮起泡，邊緣乾燥。

9.用竹籤輕輕挑起，就可以輕鬆揭下來了。

10.一定要小火慢慢煎。右面的那個是煎的火大了，上色太深，不好看，做反面教材哈！班戟皮全部做好後放入冰箱冷藏30分鐘。

11.200克淡奶油加20克白糖，打發。

12.芒果切大塊。

13.冷藏後的班戟皮光滑的一面朝下，放淡奶油。

14.放芒果。

15.芒果上再放一些淡奶油。

16.先折底邊。

17.再折兩邊。

18.再把上邊的班戟皮蓋好。依次做好所有的班戟，放入冰箱冷藏1小時。

19.冷藏後的班戟，切開享用吧！

烹飪技巧

煎好的班戟皮一定要冷藏，首先這個時候的餅皮還很燙，也會有油，冷藏是為了讓餅皮吸油並且冷卻。其次熱的餅皮會融化奶油，沒辦法操作。