好吃的酸辣杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

酸辣杏鮑菇是比較好吃的一款美食，是一款家常菜，喜歡吃的人比較多，這款杏鮑菇做法比較簡單，所以好多人都會做的一款美食，對身體健康也是比較好的美食，多吃有益於身體，大家都比較喜歡吃的美食，嘗試一下是不錯的選擇，很多人都愛吃的美食

主料

杏鮑菇 ：4個
花生 ：1杯

輔料

姜 ：2片
幹辣椒 ：2個
葱 ：1根
料汁 ：適量
蒜 ：3瓣
花椒 ：適量

具體步驟

1.杏鮑菇切丁，葱，姜，蒜切碎。

2.水燒開，放入杏鮑菇，焯去雜味。

3.鍋裏放少許油，放入準備好的花生米小火炒熟。

4.花生米炒至變色盛出備用。

5.2勺生抽，4勺半醋，4勺糖，1勺蠔油，2勺澱粉。調成料汁。

6.鍋裏放適量油，油熱後放入花椒爆香，不喜歡花椒味道的可以把花椒爆香後撈出。加入葱，姜，蒜和幹辣椒炒出香味。

7.加入杏鮑菇，大火炒至杏鮑菇略呈金黃色。

8.杏鮑菇炒至幹香，加入調好的料汁。

9.加入少量清水，加入花生米大火煸炒。加入適量鹽，雞精，淋入香油，出鍋。

烹飪技巧

杏鮑菇別切的太小，否則焯水之後會變得很小。