家常菜回鍋魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

草魚 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
番茄沙司 ：適量
玉米澱粉 ：適量
小葱 ：適量
綿白糖 ：適量
醋 ：適量
豆瓣醬 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.葱姜切碎

2.草魚切塊

3.加鹽、味精、老抽拌勻，醃20分鐘

4.用玉米澱粉把魚塊裹勻

5.將魚塊在平底鍋中剪至兩面金黃

6.油熱後加入豆瓣醬

7.帶炒數紅油後加入葱白，

8.加入2勺番茄沙司

9.將煎過的魚塊倒入炒好的湯汁中

10.盛出裝盤，撒入葱花點綴

烹飪技巧

煎魚時火不要太大，容易把魚煎糊