海鮮蔬菜雞蛋麪怎麼做-海鮮蔬菜雞蛋麪的做法

“8月是蜆子最肥的時候還特別的鮮美，但我從不去菜市場上買，因為市場上買的全是養殖的而且還是用海鹽兑水泡着買的，味道沒有從海里現撈上的好吃，所以每年這個時候我都會開車去幾回海邊自己撈回來吃，但蜆子不好保存也就能吃兩天，所以今天就給孩子做了個海鮮麪。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海鮮蔬菜雞蛋麪的做法步驟

• 1、小白菜是自家種的，今天就自給孩子做所以就只摘了一小把，用清水洗兩回就行，沒農藥。

• 2、蜆子是昨天在海邊自己撈上來的，回來的有帶回半桶的海水，用海水泡着的。

• 3、鍋燒熱加入豆油，在加入葱花，花椒麪，醬油，放入一碗水，因為這回我用的是細麪條所以水開始可以把麪條，小白菜，還有花蜆子一起放入鍋裏，蓋上蓋子也就5-6分鐘，加不點的鹽就行因為蜆子是海里的有鹹淡要少放鹽，蓋上蓋子3-4鍾就好了，沒放味精蜆子就已經很鮮了。

小竅門

蜆子在吃點的時候要用清水洗洗。這裏蜆子和小白菜都是愛熟的東西尤其是蜆子不能煮老了，否者就不好吃了。