簡單巧克力冰淇淋蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋白 ：3個
花生粉 ：125
雞蛋黃 ：3個
白糖 ：40

輔料

君度力嬌酒 ：5ml
奶油 ：300ml
巧克力 ：100
濃縮咖啡 ：5ml

具體步驟

1.備好所有的材料

2.將花生打成粉未，把巧克力切成碎

3.把蛋黃和蛋白分離

4.用電動攪拌器將蛋白和白糖打發到能讓小棒直立

5.篩入花生粉，切拌均，使之不見乾粉，倒入蛋糕盒中

6.如有沒有打碎的最後撒到表面

7.放進預熱到170度的烤箱中層，烤15-18分鐘後取出

8.蛋黃裏放入白糖

9.用攪拌器將蛋黃和白糖混合打發到能讓小棒直立。

10.將5ml的君度力嬌酒和 5ml的咖啡倒入蛋黃和白糖的混合液中。將切碎的巧克力（不要全部放入）倒入

11.混合均

12.淡奶油倒入一個深的碗裏

13.開始打發，用攪拌器打發奶油時一定要仔細，如過度，就成黃油了

14.將奶油和蛋黃混合

15.切拌均勻

16.倒入裝有你剛剛烤好涼透的蛋糕坯的蛋糕盒裏

17.並將省下來的巧克力輕輕地放在上面，然後蒙上保鮮膜，立即放進冰箱冷凍層。

18.冷凍24小時後就可食用。切塊

烹飪技巧

打發奶油一定要仔細小心，切不可太過，成了黃油了，也就不能用了