我的土豆燉豆角如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

土豆燉豆角，是咱大中國非常非常家常而傳統的一道菜，同時也是小編童年的味道。這道菜我可以説是從小吃到大了，我對這道菜有着濃厚的情感。土豆燉豆角，黃嫩的顏色，可以説是非常鮮豔，又讓人食慾大增了。可以説是一道男女老少皆宜的一道菜哦。

主料

五花肉 ：300g
姜 ：1塊
蒜 ：5粒
土豆 ：2個
四季豆 ：350g
黃豆醬 ：3勺
葱 ：半根

輔料

五香粉 ：適量
糖 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1.肉切塊，豆角掰成寸段，土豆切滾塊

2.姜切絲與料酒、大醬將肉醃20分鐘

3.醃肉的時間，炒鍋熱油，先將豆角中火煸炒

4.豆角煸炒一會兒放入土豆塊繼續編炒

5.煸炒至無水份，出鍋待用

6.鍋中倒少許油，放入葱花，蒜片爆香，放入肉炒至變色

7.放入煸炒好的豆角和土豆

8.放入豆醬，加少許水，翻炒均勻，小火燉一會兒

9.調入少許鹽，大火收汁，出鍋盛盤

烹飪技巧

技巧就是將豆角和土豆先煸炒一下，以免燉的時候太爛，影響口感。