香氣濃郁的炒米粉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

米粉 ：1片
包菜葉 ：4片
蛋 ：1顆
葫蘆瓜 ：半顆
胡蘿蔔 ：半根

輔料

沙茶醬 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.把所有材料都切成絲，蛋和一點點鹽放在一起打勻，煎好，放在一旁備用

2.用開水把米粉燙下，然後撈起備用

3.因為胡蘿蔔比較難熟，先把胡蘿蔔炒了，放在一旁備用

4.放入切好的包菜葉，炒一會，然後陸續放入葫蘆瓜絲，胡蘿蔔，炒一會，加入一點水，放調料，然後放入米粉，讓米粉充分吸收湯汁，等到湯汁收得差不多的時候，放入蛋碎，繼續炒到沒什麼水分了就可以起鍋啦～旁邊那個黑黑的是沙茶醬，可以拌勻了吃，很香