養生龍鬚菜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

龍鬚菜又被稱作安南瓜，壽瓜，是一種葫蘆科植物。其入菜可蒸、可炒、可炸，不同的做法口味也不盡相同。此處講解在炸食的做法。龍鬚菜經炸制過後，外脆裏嫩，完美保留了龍鬚菜的營養價值，避免了維生素及纖維素的營養流失。而且口感上酥脆爽口，比較其他幾種烹飪方法，炸制更受廣大家庭的青睞。

主料

大蒜須 ：200

輔料

鹽 ：2
油 ：15
胡椒粉 ：3
味精 ：3
老面 ：100

具體步驟

1.大蒜須洗淨泥土之後浸泡十餘分鐘

2.撈起瀝乾水分備用

3.老面內加水和勻後加入胡椒，味精和鹽調味

4.將步驟2放入步驟3內充分包裹住老麪漿

5.將步驟4略瀝乾面逐個下鍋油炸

6.炸至浮起，鬚鬚都炸至酥脆即可

烹飪技巧

必須將泥土完全洗乾淨哦！