好吃的生煎龍鬚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魷魚須 ：200
香芋條 ：50

輔料

鹽 ：4
味精 ：2
白糖 ：1
胡椒粉 ：1
花椒麪 ：1
孜然粉 ：適量
海椒面 ：適量
葱花 ：適量
姜塊 ：適量
葱段 ：適量
薑絲 ：5
蠔油 ：3
花生米 ：10
芝麻 ：2
小米辣 ：50
色拉油 ：1千克
洋葱絲 ：100
紅油 ：20

具體步驟

1. 魷魚須洗淨，加鹽3克、蠔油、胡椒粉、姜塊、葱段醃漬8小時。

2. 鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放入魷魚須小火浸炸2分鐘至炸幹水氣，撈出控油，同樣油温下，放入香芋條小火浸炸1分鐘至皮緊，撈出控油。

3. 鐵板放在火上大火燒6分鐘，取出放入洋葱絲墊底。

4. 鍋內下入紅油，燒至七成熱時放入薑絲、小米辣、魷魚須、香芋條大火翻勻，入海椒面、花椒麪、孜然粉、花生米、芝麻大火翻勻，用鹽1克、味精、白糖調味，撒葱花起鍋，裝入燒熱的鐵板上。