在家做的打滷麪如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：50
麪條 ：300
蒜薹 ：200
西紅柿 ：300
五花肉 ：100
幹木耳 ：20

輔料

油 ：適量
味精 ：少許
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.蒜薹洗淨切約兩釐米段

2.木耳泡發洗淨後手撕小些

3.西紅柿切條

4.雞蛋打散

5.豬肉切斯用幹澱粉抓一下

6.姜、葱切絲

7.鍋燒熱後放適量油，放薑絲、葱絲炒香放肉炒至肉變色，放蒜薹、木耳、西紅四翻炒

8.加少許水

9.淋入雞蛋液

10.砸蒜泥，加少許水

11.水燒開，下面條，麪條煮熟撈入涼水中

12.準備齊了，可以吃了

烹飪技巧

煮麪條的水中加少量鹽，麪條煮熟撈入涼水中，使麪條筋道。