開胃的鍋巴土豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：1個

輔料

油 ：適量
辣椒粉 ：適量
花椒粉 ：適量
生抽 ：適量
香醋 ：適量
鹽 ：適量
香葱 ：適量
香菜 ：適量
孜然粉 ：適量

具體步驟

1.土豆一個洗乾淨

2.用小刀颳去表皮，不要用削皮刀，用小刀輕輕颳去表面那層皮即可

3.分成大塊上鍋蒸到8成熟

4.改切成小塊，平底鍋放油5成熟時煎土豆塊

5.煎到兩面金黃，有點起鍋巴

6.據個人口味放上鹽、生抽、花椒粉，孜然粉，辣椒粉，醋，葱花，拌均關火起鍋，放上香菜點綴

烹飪技巧

土豆也可以煮熟再煎，但是都的比蒸的水份多一些，蒸的好煎一點；煎土豆的時候用中小火。