西紅柿炒雞蛋（簡單版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：1個
西紅柿 ：150

輔料

鹽 ：適量
糖 ：少量
雞精 ：少量
油 ：適量
葱 ：少量
姜 ：少量

具體步驟

1.西紅柿，洗淨。

2.打一個雞蛋。

3.西紅柿，切塊。

4.葱姜，切絲。

5.熱油鍋，放少許油。

6.將雞蛋打散後倒入鍋中。雞蛋基本定型，就可以盛出備用。

7.鍋內再放少許油，加入葱姜，爆香後再加入攤好的雞蛋。

8.放入西紅柿。

9.加入半勺白糖。

10.加入鹽。

11.加入雞精。

12.快速翻炒均勻，即可。

烹飪技巧

因為西紅柿偏酸，所以要放白糖中和一下。因為西紅柿比較容易出湯，所以要快炒。