好吃的脆皮小香腸如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這道脆皮小香腸是一道製作起來非常簡便和美味的菜品，這道脆皮小香腸其實可以作為小點心來食用，不論是小孩子來吃還是 大人作為下酒菜或者是宵夜來吃都非常的合適，可謂是非常的方便美味又實惠的菜品了，大家不妨試試是這道脆皮小香腸。

主料

肉絲 ：1000
羊腸衣 ：20

輔料

鹽 ：22
糖 ：65
玉米澱粉 ：60
清水 ：70
米酒 ：80
十三香 ：2
研磨黑胡椒 ：適量

具體步驟

1.肉絞成肉絲不是肉泥哦！這樣做出來的口感更好吃

2.放入所有調料

3.攪拌均勻，注意按一個方向攪拌，儘量攪上勁。

4.20克提前隔夜用清水泡好的腸衣清洗乾淨

5.腸衣套入灌腸機，準備工作就緒開始吧！

6.腸衣兩頭打結，肉醬罐好的樣子很飽滿哦！

7.用繩子紮成小段

8.放通風處涼一兩天

9.把小香腸剪去兩頭繩子

10.鍋內放足水燒到70度左右，也就是這個樣子啦

11.放入剪好的小香腸，悶半小時。

12.出爐後是這樣的，不可以直接吃哦！

13.涼幹水份後可以煎炸煮，做熱狗麪包各種吃法隨你想。涼幹水份後可以煎炸煮，做熱狗麪包各種吃法隨你想。

14.你還可以做成可愛的熱狗麪包，可愛吧孩子們都特喜歡。

烹飪技巧

吃不完的可以冷凍保存