茄汁拌雞蛋生菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

茄子址半期蛋，生菜，茄子是我們平常生活中非常喜歡那種東西，配合着雞蛋1斤生菜，記者搭配更加增加人的使用，而且身材非常的香脆可口，雞蛋中富含豐富的營養物質，廣受人們的喜歡。

主料

水果番茄 ：100g
生菜 ：棵
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
洋葱 ：30g
生抽 ：一湯匙
白醋 ：半湯匙
香油 ：少許
白糖 ：一小匙
黑胡椒 ：少許
紅椒 ：半個

具體步驟

1.洗淨的洋葱和紅椒切成小塊備用。

2.熱鍋冷油，放入切成兩半的水果番茄翻炒一會。

3.待番茄炒軟出汁後，放入洋葱和紅椒翻炒幾下。

4.倒入半碗水煮沸，放入適量的鹽、生抽、白糖、白醋、香油調味後盛出放至温熱。

5.煮熟的雞蛋去殼後用湯匙壓成幾塊備用。

6.洗好的生菜掰成小塊放入沙拉碗裏，放入壓碎的雞蛋塊。

7.倒入之前煮好的番茄汁拌勻。

8.撒上一些黑胡椒碎後即可食用。

9.成品圖

烹飪技巧

如果把生菜換成其它蔬菜時，應該先把蔬菜事先用沸水焯熟後再涼拌。