甜品紅包餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘

紅包餅乾是一道小吃甜品，顧名思義就是將餅乾做成紅包的樣子，這樣不僅體現了創意性，也增加了食用甜點的趣味性。過年的時候不如做上一道這樣的菜，不僅讓其他人大開眼界，感受到你傾注的心意，説不定還能博得小孩子的喜愛，省下不少紅包錢呢。

主料

低筋麪粉 ：310
蛋黃 ：3個
粘合劑蛋清 ：1個

輔料

無鹽黃油 ：170
糖粉 ：155
香草精 ：5ml
鹽 ：3
食用水溶性色素 ：適量

具體步驟

將室温無鹽黃油打發至白色

加入糖分攪拌均勻

依次放入蛋黃3個。（注意：每次放入一個蛋黃攪拌均勻後再放入下一個蛋黃

放入鹽和香草精提味，再次攪拌均勻

加入過篩後的低筋麪粉，用橡皮刮板將其攪拌均勻。（注意：此處只需保證低粉充分與黃油粘合就好。不可反覆揉搓，以免形成麪筋不易成型）

將麪糰放入冰箱冷藏區靜置1小時

將靜置後的麪糰按照圖形分配比例進行依次上色。（上色時注意色素與麪糰充分混合均勻，且每次上色前將手洗乾淨，以免將下一個麪糰染色）；注意：橙色=紅色+黃色

組裝後放入冰箱冷凍30分鐘。各連接部分用粘合劑粘合

切割成小於10mm左右的片，放入烤盤

預熱烤箱至170度，上下火烘烤8-10分鐘（取決於自家烤箱）