黑巧克力香蕉麥芬如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
低筋粉 :200
香蕉 :2大根
細砂糖 :60
雞蛋 :1個
牛奶 :80
黃油 :80
蘇打粉 :2
主料
黑巧克力 :100低筋粉 :200
香蕉 :2大根
細砂糖 :60
雞蛋 :1個
牛奶 :80
黃油 :80
輔料
泡打粉 :6蘇打粉 :2
1.準備需要的材料。
2.低筋粉,泡打粉,蘇打粉混合均勻。
3.巧克力切成碎粒,大小根據喜好。
4.雞蛋打散備用。約60克左右蛋液。
5.香蕉去皮裝保鮮袋,用擀麪杖壓成泥。約230克。
6.黃油提前室温軟化,加入細砂糖。用打蛋器打至顏色變淺,體積膨鬆。
7.分兩次加入雞蛋液,繼續攪拌。必須打到第一次加入的雞蛋和黃油完全融合以後,再加第二次
8.攪打成非常輕盈的羽毛狀。
9.加入香蕉泥,稍微攪拌。
10.加入牛奶。篩入低筋粉等。稍微翻拌幾下。
11.加入黑巧克力碎。翻拌均勻。
12.翻拌好的麪糊倒入裱花袋。
13.擠入麪糊至麥芬杯。8分滿。
14.然後放入預熱好170度的烤箱,烤焙28分鐘左右。温度根據自家烤箱調整。
15.烤至麥芬完全膨脹起來,表面呈金黃色即可。滿屋的香味啦。
香蕉要選用熟透的香蕉,有斑點的皮發黑的做出來味道更好,黑巧克力用一般巧克力可以。
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