自制陽光煎蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

早上吃一個雞蛋，可以滿足人一天所需的機能，雞蛋內含有豐富的營養物質，是其他食物替代不了，如果人體缺少某種蛋白質，雞蛋是最好補充的食物之一，雞蛋在超市中也是所能即使買到。製作陽光煎蛋，第一:節省時間，解決上班族早餐的問題;第二:製作簡單，對於初學者來説最適合不過了。

主料

雞蛋 ：2個
香腸 ：兩根

輔料

油 ：適量

具體步驟

一：準備香腸。可以準備自己喜歡吃的口味的香腸，然後去掉外殼，接着用刀小心地對半切，注意切的時候要均勻一點，因為還要對香腸進行處理，所以兩半都要均勻一點。

二：下水燙香腸。接着水燒開來，然後放入剛才切開的香腸條，放入滾燙的熱水中，時間不用太長，2分鐘左右就可以了，主要是為了讓香腸軟一點這樣才不會斷掉，然後撈起來瀝乾水分備用就可以了。

三：頂刀切條。如圖所示，用刀將香腸條切出一小段一小段的，注意切的時候不要切太快，也不要切斷，否則就不好看了，也不容易做了。

四：準備雞蛋。雞蛋可以用一整個的，也可以只用蛋黃，一根香腸條準備一個雞蛋就可以了。等香腸放入鍋中的時候再加入雞蛋。

五：煎太陽雞蛋。接着將香腸放入鍋中，然後用牙籤將香腸頭尾相接，這樣就呈現出一個花的形狀來了，等鍋熱了以後倒入雞蛋，雞蛋不要打碎了，否則就不好看了。

六：慢慢煎雞蛋。鍋的温度不需要太高，小火就可以了，這樣在煎的時候也不會讓雞蛋很容易就焦掉，會比較自然，也比較好看，這時候可以適當加入一些鹽和雞精，這樣味道會更好。

七：起鍋享用。當雞蛋的一面煎得差不多的時候可以翻過來再煎第二面，這樣會更容易讓雞蛋熟透的，也讓雞蛋吃起來更加美味。煎得差不多就可以起鍋享用啦。