自制新加坡黑椒螃蟹如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

螃蟹 ：3只

輔料

具體步驟

1. 1.將螃蟹改塊，加鹽、黑胡椒碎醃製，加少許生粉拌勻倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現金黃色即可撈起，瀝乾油份置一旁。

2. 2.把油鍋燒熱，用油煸香朝天椒，幹葱絲，蒜碎，黑胡椒碎。加入辣椒蟹醬炒制，加適量水，黑醬油調色，鹽糖調口

3. 3.加入螃蟹，炒勻至汁均勻包裹蟹，出鍋前加入蛋液，混合均勻 4.出品，撒香菜段，幹葱絲裝飾。