豆角悶面的做法如何做簡單又好吃
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
鮮麪條 :250
葱 :1根
生抽 :30ml
白糖 :8
鹽 :8
香油 :20ml
主料
豆角 :150鮮麪條 :250
輔料
大蒜 :5瓣葱 :1根
生抽 :30ml
白糖 :8
鹽 :8
香油 :20ml
豆角洗淨後,撕去兩端的莖,然後掰成4-5釐米長的段。大蒜拍扁成稍稍切碎,大葱切成碎備用;
鍋中加入適量油燒到4成熱,放入葱末,一半的蒜末炒出香味,然後放入豆角炒勻;
繼續翻炒半分鐘後,加入醬油、白糖、鹽拌勻,淋入清水沒過豆角表面,然後加蓋用中火燜至湯汁燒開,小心的將湯汁倒在一個湯碗中備用;
將火力調到最小,用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底,鮮麪條分兩次加入,均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層面條,都要在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁;
加蓋中小火慢慢燜,直到鍋中水分快要收幹,最後用筷子將麪條和豆角拌勻,撒上剩餘的蒜末、淋入香油拌勻即可。
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