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關於版温的餐飲百科

家常版温水面糰如何做簡單又好吃
  • 家常版温水面糰如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:350公克鹽:3公克水:180㏄輔料具體步驟1.將中筋麪粉和鹽混合過篩。2.將水用小火加熱至65℃。3.將作法2的温水倒入作法1的中筋麪粉中。4.用桿面棍不斷攪拌至均勻成糰。5.取出面糰用手不斷搓揉,至面糰...
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保温杯裝冷水後還保温嗎
  • 保温杯裝冷水後還保温嗎

  • 可以。因為保温杯裏面是兩層的,將水倒入不鏽鋼杯體,主要是不讓不鏽鋼的液體與空氣有過多的接觸,導致水的温度會快速的發生變化。保温杯是利用隔斷的原理使水温變化沒有那麼快,市面上的保温杯一般都可以保冷熱水温,保持其温度恆定。...
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牛奶可以放保温杯裏保温嗎
  • 牛奶可以放保温杯裏保温嗎

  • 不可以。放進保温杯時間一長牛奶當中含有的蛋白質和糖分,會滋生繁殖細菌,從而破壞了牛奶中的有益成分。牛奶的性質屬於酸性,屬於一種有機物它會腐蝕金屬,與保温杯的不鏽鋼內膽直接接觸,會溶解出大量的有害物質。牛奶最好還是放到玻璃瓶裏。...
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改良版 改良版温泉蛋怎麼做-改良版温泉蛋的做法 温泉蛋
  • 改良版 改良版温泉蛋怎麼做-改良版温泉蛋的做法 温泉蛋

  • “温泉蛋是白飯,炒飯,湯麪,炒麪,甚至方便麪上的點睛配料,大大提高了主食的整體顏值和味道。我這是借鑑poachedeggs/水波蛋的做法,做出來的温泉蛋,大概兩分鐘煮一隻,超級軟潤絲滑,關鍵是很容易上手。傳統温泉蛋的做法很難保證不失手,我基本沒聽別人説過第一次就做成功的,都是經過多次...
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温柔版香辣蝦如何做簡單又好吃
  • 温柔版香辣蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蝦:半斤輔料八角:適量花椒:適量幹辣椒:適量桂皮:適量薑絲:適量香葱:適量香菜:適量洋葱:適量具體步驟1.鮮蝦放下熱油鍋,翻炒至蝦變紅裝盤備用(正宗的做法是先把蝦炸熟,我一般是炒熟,這樣的話夏天吃就不會上火)2.把...
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温馨的家庭版熗鍋魚塊如何做簡單又好吃
  • 温馨的家庭版熗鍋魚塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘温馨的家庭版熗鍋魚塊,是適合家人或者朋友一起團坐在飯桌前吃的美食。魚肉不僅含有保健美容顏顏的作用,還特別容易消化。而熗鍋魚味道獨特,使魚肉吸收調料,每一口都欲罷不能,加之油麥菜、金針菇、豆芽的點綴,葷...
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温馨版蘿蔔餡素包子如何做簡單又好吃
  • 温馨版蘿蔔餡素包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時快過年啦,家裏人忙上忙下的準備着做麪點,好一番熱鬧的場面,我來到了媽媽的身邊要媽媽教我怎麼做,我還真像學學這門手藝,以後自己上班放假的時候也可以自己做着吃啦。媽媽在一旁指導着我怎麼弄。感覺是多麼温暖...
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炒米線的做法 温州家庭版【炒米線】 炒米線怎麼做
  • 炒米線的做法 温州家庭版【炒米線】 炒米線怎麼做

  • 食材明細主料幹米線(適量)輔料胡蘿蔔(半根)雞蛋(2個)香菇(2朵)包菜(少許)配料鹽(半勺)白糖(少許)醬油(半勺)麪醬(1勺)料酒(1大勺)雞精(少許)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒米線的做法步驟1、準備好材料。(紅色那盒是專門用來炒麪用的醬,沒有可不放)2、米線用涼水浸泡變軟即可。(用指甲一掐可以...
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温州魚丸的做法 傳統温州魚丸 温州魚丸怎麼做
  • 温州魚丸的做法 傳統温州魚丸 温州魚丸怎麼做

  • “温州人遍佈五湖四海,但無論到哪都會想起家鄉的美味魚丸,温州的魚丸比較獨特,它不是圓形狀的,而是不規則的長條,所以很多人不能理解温州魚丸為什麼不是圓的。一般做温州魚丸的魚類有:鮸魚、馬鮫魚、小黃魚、包頭魚等等,最上乘的屬鮸魚了。”食材明細主料鮮鮸魚(1條)輔料生粉(適量)...
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保温杯可以保温冰水嗎
  • 保温杯可以保温冰水嗎

  • 可以。保温杯的作用是防止內外的熱量交換的,要是想要用保温杯來保温冰水,可以先將保温杯打開放在冰箱裏面冰一會,這樣保温杯裏面的温度也就變成了低温狀態,可以更加好的保温冰水。選購保温杯的時候應該選擇口部焊接比較平滑的。...
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就家常版温暖牌鹹肉飯如何做簡單又好吃
  • 就家常版温暖牌鹹肉飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.大米先淘洗乾淨,放在一邊晾乾。2.鹹肉先整塊蒸10分鐘,然後切成小粒,白菜洗淨切成絲或者切片,玉米、碗豆洗淨。3.電飯鍋插上電源,鹹肉可以直接在裏面煸炒至出油,再放玉米和碗豆翻炒,最後放白菜炒...
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温馨家庭版炒麪如何做簡單又好吃
  • 温馨家庭版炒麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘家庭版炒麪,它和其他外面賣的炒麪不一樣,它的材料更加豐富,更加符合自己的口味,大家做這款炒麪時還可以根據自己的喜好添加各種食材,而且做起來也特別方便,快捷,味道也十分鮮美,色澤也特別的鮮豔,會讓人食慾大增,營...
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冷水倒進保温杯會保温嗎
  • 冷水倒進保温杯會保温嗎

  • 會。製作保温杯的材料為陶瓷和不鏽鋼,保温原理是真空層隔熱,防止熱水散熱過快。保温杯除了倒入熱水保温之外,還可以加入冰水保冷。挑選優質的保温杯,要外部表面光滑,並且沒有異味,倒入熱水後,杯壁沒有熱感,倒置或者打開杯蓋時不漏水。...
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温水面糰如何做簡單又好吃-簡易版
  • 温水面糰如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:600公克鹽:4公克水:320cc輔料具體步驟1.將水倒入鍋中煮至約60~70℃的温度,備用。2.備一盆,將麪粉放入盆中加入鹽、作法1的温水後,仔細的搓揉。3.待作法2表面呈現光滑併成糰後,用乾淨的濕布將面糰仔細包...
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茶葉能用保温杯保温嗎
  • 茶葉能用保温杯保温嗎

  • 可以,但不建議。保温杯會影響茶葉的口感而且放置的時間過長,茶葉水會在保温杯內壁上形成茶垢不易清洗。保温杯的持續高温會使得茶葉燙過,會導致茶葉過苦等等。泡製茶水一般使用陶瓷或是紫砂以及玻璃等之類的器具即可。...
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保温杯裝冷水還保温嗎
  • 保温杯裝冷水還保温嗎

  • 保温。保温杯有保温保冷的雙重功效,既可以裝熱水,也可以放冷水或是冰水。保温杯是常見的餐飲工具,按照材質不同,可以分為不鏽鋼保温杯、玻璃保温杯、紫砂保温杯。不鏽鋼保温杯是用食品級不鏽鋼製作而成,不僅能保温,也可以保冷,但不適宜泡茶和沖泡咖啡。...
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保温飯盒能保温多久
  • 保温飯盒能保温多久

  • 20分鐘以上。保温飯盒的材料各不相同,材料為塑料材料時,保温能力低散熱能力強,只能維持20分鐘左右,20分鐘後降温速度會越來越高。材料為金屬材料時,保温能力強散熱能力弱導熱能力強,可以維持40分鐘及以上,之後降温也較慢。...
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海鮮糕點 温州魚餅怎麼做-温州魚餅的做法 温州魚餅
  • 海鮮糕點 温州魚餅怎麼做-温州魚餅的做法 温州魚餅

  • “温州魚餅,是用新鮮海魚的魚肉加入澱粉和調味品反覆揉砸、經油炸或蒸制而成;早在1921年就已出名了。魚餅味道十分鮮美,既可以享受魚肉的鮮美,又省去剔骨的麻煩,尤其適合老人和孩子食用,且營養極為豐富,是温州民間的傳統特產,更是家庭、酒店旅遊及饋贈親友的天然魚肉佳品。”食材...
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室温發酵版酸奶怎麼做-室温發酵版酸奶的做法
  • 室温發酵版酸奶怎麼做-室温發酵版酸奶的做法

  • “家裏沒有酸奶機,但是超喜歡酸奶。之前嘗試過用電飯鍋的保温發酵酸奶,但是失敗了,因為電飯鍋的保温温度太高,把益生菌啊都殺死了,後來嘗試用室温發酵,終於成功了!而且又節約了不少電哈。因為我住在廣西以南一帶,到了夏天氣温特別高,在37°左右呢!所以就為酸奶的發酵提供了有利條件...
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保温杯保温多久
  • 保温杯保温多久

  • 12個小時左右。保温杯在倒水的時候把温度降到70度以下後再往保温杯裏放開水。若要清洗保温杯,不建議用鋼珠刷保温杯內膽,可以用中性洗滌劑沖洗難以去除的污漬,或者稀釋醋後清洗保温杯,清洗時間不宜過長,以免鈍化膜被破壞。...
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家常版温泉蛋如何做簡單又好吃
  • 家常版温泉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘喜歡吃雞蛋的人可以嚐嚐這款温泉蛋,充分體現了蛋的風味不錯,這款蛋的製作方式特別的簡單,只要會做飯的人都可以做出美味營養的蛋,多吃雞蛋促進生長髮育,開發大腦智力,讓孩子變得更加聰明伶俐,是一種滋補身體不錯...
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温拌茄條的做法 瘦身温拌茄條 温拌茄條怎麼做
  • 温拌茄條的做法 瘦身温拌茄條 温拌茄條怎麼做

  • “寒冷的冬日裏,一道美味的瘦身温拌茄條將自己暫時從熱湯燉菜中解放出來感受一絲酸爽感受一絲生脆這美味定讓你難以忘懷時間:16分鐘熱量:87大卡分享:兩人份”食材明細主料茄子(200g)青椒(100g)輔料葱(少許)姜(少許)蒜(刪除)配料花椒(少許)鹽(少許)糖(刪除)生抽(3g)醋(刪除)雞精(8ml)辣椒油(刪除)酸甜(...
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温拌鳥貝的做法 【煙台】温拌鳥貝 温拌鳥貝怎麼做
  • 温拌鳥貝的做法 【煙台】温拌鳥貝 温拌鳥貝怎麼做

  • “住在濱海城市最大的好處就是隨時都可以品嚐到新鮮的各式各樣的海產品,32年以來一直住在內陸城市的我對於這些叫不出名來的海鮮充滿了好奇。鳥貝是本地特有的一種海產品,味道非常鮮美。今天做的是温拌葱油鳥貝,肉質鮮嫩,肥美多汁。鳥貝是一種營養成分非常豐富的貝類,鳥貝的營...
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温州版本瘦肉丸如何做簡單又好吃
  • 温州版本瘦肉丸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:33分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:500輔料紅薯粉或澱粉:180具體步驟1.將瘦肉放入絞肉機裏絞碎,要很細很細的那種。2.然後將絞好的肉放入碗中,加入澱粉和少許水攪拌,然後加入適量鹽,雞精,胡椒粉調味(依個人口味可以加自己喜歡的調料)。最後...
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簡易版如何做簡單又好吃-温州番薯粉
  • 簡易版如何做簡單又好吃-温州番薯粉

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬肉:1兩幹香菇:適量紅薯粉:一袋菠菜:三株雞蛋:兩個輔料鹽:適量醬油:適量蠔油:適量油:適量料酒:適量葱花:適量具體步驟1.準備好兩個雞蛋和一袋紅薯澱粉(這個袋裏的被我倒出來了^_^)2.番薯粉里加雞蛋更好成型一般10...
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