椰蓉雪球如何做簡單又好吃-自己做的美麗廚娘

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋白 ：一個半
細砂糖 ：10
低筋麪粉 ：20
椰蓉 ：50

輔料

黑芝麻 ：少許

具體步驟

1. 雞蛋放到室內回温，取蛋清放入一個大碗中，加入10克砂糖。

2. 用打蛋器打發至硬性發泡（蛋清顏色雪白，質感像棉花一樣蓬鬆，提起打蛋器會有2-3釐米的尖峯挺直不下垂）。

3. 篩入20克麪粉。

4. 加入50克椰蓉攪拌均勻.

5. 放一點點黑芝麻在椰蓉裏並攪拌均勻。

6. 用手將椰蓉揉成大小均等的小球，放入鋪着油紙或油布的烤盤中，留出一些間隔。

7. 烤箱預熱，170度烤10分鐘，我的小烤箱温度高，大家可以根據自家的烤箱情況略高10度左右，待表面略帶黃色就可以了。

烹飪技巧

小巧可愛的椰蓉雪球，不僅有着濃郁的椰香，細品之下還有淡淡的芝麻味。喜歡！