美味的莧菜汁煉乳腰果吐司如何做簡單又好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:50分鐘
低筋麪粉 :100
黃油 :20
牛奶 :30
莧菜汁 :20
煉乳 :20
腰果 :15
蛋液 :15
酵母 :5
食鹽 :5
美味的莧菜汁煉乳腰果吐司相信大家並不陌生,主要材料是用麪粉,再加上一些莧菜汁和其他配料,其鬆軟可口,很受大家的喜愛。不得不説,莧菜汁煉乳腰果吐司 的口感簡直絕妙得難以形容,不過,放一段時間它就會變硬,風味口感會差很多,同時,也不建議吃太多吐司,會變胖。
主料
高筋麪粉 :300低筋麪粉 :100
黃油 :20
牛奶 :30
莧菜汁 :20
煉乳 :20
腰果 :15
蛋液 :15
輔料
糖 :10酵母 :5
食鹽 :5
具體步驟
準備好莧菜汁,食鹽、白糖、牛奶和煉乳倒入麪包桶中
再倒入低粉、高粉和酵母,放入麪包機,啟動和麪程序
結束後放入軟化的黃油,再啟動一次和麪程序
取出麪糰搓圓,加蓋送至烤箱發酵,當發酵至2倍大時取出
排氣後分割三等份,搓圓蓋膜鬆馳15分鐘
將熟腰果用刀背壓成果粒狀
取出一份麪糰擀成長舌形,再上下對摺,依次做好其它二個後加膜鬆馳10分鐘
取鬆馳好的麪糰再擀成長舌形,刷層輔料中的:黃油+煉乳溶液後,撒上適量腰果碎
自上向下捲起,依次做好其它二個,放入吐司盒,送至烤箱發酵
8分滿時取出,表面刷全蛋液後,再撒上腰果碎,送入預熱好的烤箱下層:180度上下火,烤40分鐘,表面上色加蓋錫紙,直至結束,取出吐司盒,倒出麪包,移至烤架上
做吐司麪糰一定要揉到位出簿膜,這樣做出來的吐司才會拉絲柔軟又好吃
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