油滷雞腳如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糖 ：兩茶匙
食用油 ：適量
雞爪 ：一斤

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
八角 ：半個
胡椒麪 ：適量
草果 ：一個
花椒 ：兩粒

具體步驟

1. 用鹽水浸泡雞爪，然後用清水清洗乾淨。

2. 用開水將雞爪氽水,瀝乾水份備用。

3. 鍋內放油,至五六成熱時放糖，炒至糖色，放入雞爪翻炒至均勻上色。

4. 放入草果、適量胡椒、八角、花椒翻炒入味。快熟時放醬油均勻上色。

5. 炒熟起鍋前加鹽調味即可。如果有老人和孩子的話，可以加少量水放入高壓鍋內煮一下。

烹飪技巧

糖的數量可以自己控制，喜歡的可以增加數量，不喜吃甜的可以少放糖。