自制老酸奶簡易新法怎麼做-自制老酸奶簡易新法的做法

“很多人現在為了杜絕市售酸奶中明膠或者添加劑，會在家做酸奶。但是我們還是會將買來的酸奶加入大部分來製作，因為理論上酸奶加的越多，裏面的發酵菌種越多，酸奶成熟的就越快。但這樣反而違背了我們開始的初衷，喝上儘量無添加的酸奶。今天我介紹一個只用一小勺酸奶就可以製作一大杯酸奶的方法。現在天氣炎熱，無需酸奶機，只要室温放置就行。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制老酸奶簡易新法的做法步驟

• 1、三小時後杯中加滿牛奶（注意千萬不要搖晃杯子，影響成形），室温30℃放置直至酸奶成形。一般大概10小時，根據量不同時間也會變化。

• 2、三小時後杯中加滿牛奶（注意千萬不要搖晃杯子，影響成形），室温30℃放置直至酸奶成形。一般大概10小時，根據量不同時間也會變化。

• 3、觀察酸奶成果凍狀後，放入冰箱冷藏10小時左右，這是必須的步驟，酸奶的風味在這時候形成。

• 4、觀察酸奶成果凍狀後，放入冰箱冷藏10小時左右，這是必須的步驟，酸奶的風味在這時候形成。

• 5、好啦，開吃啦！這樣相當於用1／30的酸奶原液製作了一大杯酸奶！可以加蜂蜜，果醬增加甜味，我一般加幾顆葡萄乾黑加侖之類的蠻好吃噠！

• 6、好啦，開吃啦！這樣相當於用1／30的酸奶原液製作了一大杯酸奶！可以加蜂蜜，果醬增加甜味，我一般加幾顆葡萄乾黑加侖之類的蠻好吃噠！