香噴噴的粉色湯圓如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天給大家帶來的是一款香噴噴的粉色湯圓，製作過程是跟一般的湯圓是一樣的，不過唯一不同的是在和麪團的時候要加入紅曲調色，這樣就變成了紅色，當然今天的粉色湯圓不知道為什麼平時不吃的孩子也吃了，可能是因為好看吧，所以快來試試吧。

主料

豬油 ：100
糯米粉 ：200
黑芝麻 ：150
白糖 ：70

輔料

紅曲粉 ：3
熱水 ：適量

具體步驟

1.炒熟的芝麻放入料理機中打碎。

2.將白糖與芝麻末攪拌均勻。（白糖也要打成末再用）

3.豬油與芝麻混合均勻。

4.拌好的餡放入冰箱冰藏至稍稍凝固凝固。

5.糯米粉加入紅曲，倒入熱水，邊倒邊攪拌。

6.揉成軟硬適中的麪糰。

7.將芝麻餡取出揉成等份小團。

8.麪糰分切成等份小段。

9.用母指輕凹一個小洞，包入芝麻餡。

10.輕輕搓圓

11.水沸後下入湯圓煮至湯圓浮起即可出鍋。

12.成品

烹飪技巧

1、菜譜中所給的量僅供參考。揉麪時水要慢慢加入，揉好的麪糰最好用濕布蓋上一點一點取出來包，這要麪糰才不會容易幹。