入迷煮毛豆配汁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

煮毛豆配汁，毛豆一直受大家追捧，我認為神通廣大，可炒菜，可以燉湯，可以做零食等等。都是非常好吃，喜歡它的人應該都是迷戀型的。今天做個最簡單的，煮毛豆，講究入味，搭配各種配料。煮熟後就像吃瓜子一樣，根本停不下來，就這樣深深被吸引到。

主料

毛豆 ：1000

輔料

八角 ：1個
桂皮 ：1個
香葉 ：2片
草果 ：1個
山奈 ：2個
乾紅辣椒 ：8個
鹽 ：少許
李錦記滷水汁 ：200
水 ：適量

具體步驟

1.毛豆剪去兩頭，方便入味。

2.用清水加入少許鹽浸泡半小時，洗去毛豆外層的浮毛，清洗乾淨。

3.準備好各種大料跟乾紅辣椒。

4.李錦記滷水汁加清水加大料乾紅辣椒入鍋燒開。

5.煮開的滷水裏放入洗淨濾幹水的毛豆大火煮開，轉小火繼續煮10分鐘。不要蓋蓋子，這樣煮出的毛豆顏色好看。

6.煮好的毛豆不用撈出，在鍋裏泡至滷水變涼毛豆入味，可以用容器盛出放入冰箱冷藏，隨吃隨取。

7.鍋裏的滷水汁可以用一個乾淨無水無油容器盛出，放涼以後用蓋子或保鮮膜蓋住，放入冰箱冷藏，下次還可以再用。