自己做的發麪大餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
苦豆粉 :適量
油 :適量
酵母粉 :適量
主料
麪粉 :750輔料
薑黃粉 :適量苦豆粉 :適量
油 :適量
酵母粉 :適量
1.麪粉加入酵母粉和適量的水,揉成稍軟一些的麪糰,發酵至2倍大。
2.發酵好的麪糰,排氣、揉勻。擀成薄的麪餅,表面刷一層油,撒上一層薑黃粉。
3.再撒上一層苦豆粉。
4.從下往上捲起,擰成麻花狀。
5.按扁,擀成餅呸。
6.入鍋中。
7.小火烙至兩面金黃。
烙餅的面,發的要比蒸饅頭的面稍軟一些,烙出的餅就會煊軟。
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