回味無窮的筍燒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
青椒 :30
紅椒 :60
五花肉 :100
豆瓣醬 :6
白砂糖 :1勺
大葱 :半根
油 :適量
老抽 :1勺
生抽 :1勺
主料
筍乾 :250青椒 :30
紅椒 :60
五花肉 :100
輔料
鹽 :適量豆瓣醬 :6
白砂糖 :1勺
大葱 :半根
油 :適量
老抽 :1勺
生抽 :1勺
具體步驟
1.準備食材(泡發的筍,五花肉,大葱段,紅椒,青椒)
2.把所有的材料都切成段,除了五花肉切稍厚點的片。
3.鍋內坐水,水開後焯一下筍
4.鍋內坐油,下五花肉稍稍煎至出油
5.然後加入豆瓣醬
6.豆瓣醬炒出香味後,放入大葱段
7.加入筍絲
8.調味(鹽,糖)
9.然後加入青紅椒
10.再加點生抽和老抽調味
11.翻炒均勻即可出鍋嘍
筍乾事先要泡水,冷水就可以,然後每天換清水,直到筍乾泡的發白且軟和就可以了。
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