如何做簡單又好吃-美味的茴香苗餃子
- 美食做法
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準備時間:1分鐘 烹飪時間:12分鐘
主料
餃子皮 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
麪粉用半斤水和麪,水中加少許食鹽以防止餃子煮熟後粘連。和好面放到容器中加蓋餳十分鐘。
茴香洗淨晾乾或用廚房紙揩乾,以防拌餡的時候出水影響成品的鮮嫩度和口感。
葱薑末切好備用。
將切好的葱薑末加入肉末中攪拌,倒入料酒、生抽、食鹽、雞精、香油繼續攪拌至黏稠。
將茴香切碎,倒入肉餡盆中,在與肉末攪拌之前現將茴香用食用油攪拌均勻,為的是把茴香的水分包裹住不讓其遇鹽殺出水分。
把面揉開,搓成條,揪成大小適中的劑子。擀成餃子皮裝大餡包成元寶形餃子。
開水下鍋,煮約三分鐘,餃子鼓起改小火半分鐘即可撈出。一盤香噴噴,爽滑滑的茴香餃子就做好了。
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