羊肉燉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊肉 ：適量
老薑 ：適量
芹菜 ：適量
嫩姜 ：適量
酒 ：適量
鹽 ：適量
胡椒 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將老薑洗淨，切大塊。羊肉切塊，用熱水先汆燙過，去除腥味。

2. 將鍋子燒熱，倒入胡麻油，先放入老薑塊爆香，再放入羊肉塊拌炒均勻。

3. 加入酒及鹽煮滾後，再加入水，水的份量約與羊肉塊同高，再次煮沸後後，倒入煲盅裏，整盅移至大鍋中，用小火燉約1~5小時，起鍋前，撒上芹菜末及薑絲即可。