香棕葉扎肉如何做簡單又好吃-清香撲鼻

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茴香 ：適量
桂皮 ：適量
葱結 ：適量
薑絲 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
黃酒 ：適量

輔料

棕葉 ：適量
棉線（正宗的是用香稻草扎的 ：適量

具體步驟

1. 五花肉切塊，洗淨。

2. 鍋內放水，取部分棕葉鋪在蒸格底部，五花肉平鋪，散上一點薑絲，一起蒸至肉皮酥嫩。

3. 取出用棕葉將五花肉包起來用棉線（青稻草）紮緊。

4. 鍋中放入水，茴香、桂皮、葱結、薑絲用紗布紮成香料包（不扎也可）、醬油、糖、黃酒、扎肉燒開後轉小火加蓋煨燒2小時，取出香料包開大火加味精收汁至稠。

5. 拆去棕葉，將肉裝盤即可。