水晶蒸包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
玉米澱粉 :35
豬肉餡 :350
圓青椒 :1只
香菇 :5朵
鹽 :2
香油 :2
味精 :少許
五香粉 :少許
油 :適量
滾沸水 :400
豬油 :6
主料
澄面 :225玉米澱粉 :35
豬肉餡 :350
圓青椒 :1只
香菇 :5朵
輔料
薑末 :少許鹽 :2
香油 :2
味精 :少許
五香粉 :少許
油 :適量
滾沸水 :400
豬油 :6
具體步驟
1. 豬肉餡加入鹽、薑末、五香粉、香味、味精攪拌均勻,放冰箱冷藏醃製入味,時間在一小時以上即可。
2. 圓青椒切細丁,香菇切細丁。
3. 將澄面和玉米澱粉混合均勻。
4. 鍋內將400克水煮沸,將混合的麪粉倒入,用筷子攪拌均勻,晾涼。
5. 將燙好的面揉成光滑的麪糰,加入豬油,揉勻。
6. 麪糰揉勻,揪成餃子大小的劑子。擀成中間厚,邊緣薄的皮。
7. 皮內放上肉餡,如圖樣子捏上很多小摺。
8. 用右手慢慢將他聚攏在一起,包好。
9. 將包子均勻碼在蒸鍋內,出熱氣蒸8分鐘即可。
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