香菇白菜如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

白菜 ：適量
香菇 ：3-5朵

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
食用油 ：適量
老抽 ：少量
醋 ：適量
雞精 ：適量
蠔油 ：半勺
紅辣椒 ：2-3個

具體步驟

1. 白菜香菇切粗絲備用，我喜歡白菜幫的口感，也可以選擇白菜葉。

2. 油燒熱，葱薑蒜爆香。

3. 炒香菇，香菇喜油要多煸一會兒。可根據個人口味放辣椒適量。

4. 這個菜可素炒，我放了一點自己家做的陝西肉哨子。

5. 香菇煸軟之後，放白菜。大火快炒。

6. 我喜歡顏色深，放了一些老抽。老抽一定要一點一點的放，多了顏色太黑了。根據喜好放醋繼續翻炒一會兒，放雞精，鹽適量，出鍋。

烹飪技巧

可葷可素，黑白兩道。