自制蛋白椰絲球如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
奶粉 :20
低筋麪粉 :20
蛋白 :2個
細砂糖 :50
主料
椰絲 :80奶粉 :20
低筋麪粉 :20
蛋白 :2個
細砂糖 :50
輔料
1. 椰絲,奶粉,低筋麪粉,細砂糖混合均勻
2. 用筷子打散蛋白,不能用打蛋器,不然會產生很多不必要的氣泡
3. 但白混入做法1內
4. 用手攪拌均勻,和成一個麪糰
5. 取小塊面搓成直徑約3釐米的小球,用同樣的方法把麪糰全部搓成小球,排入烤盤,送進預熱好的烤箱。150度,25分鐘左右。
6. 表面金黃,酥香滿屋
1:烤的時間會比較長,用稍低温度才能烤透,讓內部口感香酥。球不能太大,不能超過3cm,一盤的大小要一至。
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