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關於剁椒香芋蒸雞怎麼做的餐飲百科

剁椒香芋蒸雞怎麼做-剁椒香芋蒸雞的做法
  • 剁椒香芋蒸雞怎麼做-剁椒香芋蒸雞的做法

  • 食材明細主料雞腿(2只)香芋(1個)姜(適量)澱粉(適量)剁椒醬(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)剁椒香芋蒸雞的做法步驟1、雞腿去骨切片2、加料酒、生抽、蠔油、薑絲拌勻醃製一個小時,再加水澱粉拌勻10分鐘3、香芋去皮切塊,加鹽和料酒拌勻放在...
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剁椒肉末蒸芋頭怎麼做-剁椒肉末蒸芋頭的做法
  • 剁椒肉末蒸芋頭怎麼做-剁椒肉末蒸芋頭的做法

  • “芋頭性甘辛、性平,具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。芋頭營養豐富,含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生抗體球蛋白,能增強人體的免疫功能。芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡...
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剁椒芋頭蒸鹹肉怎麼做-剁椒芋頭蒸鹹肉的做法
  • 剁椒芋頭蒸鹹肉怎麼做-剁椒芋頭蒸鹹肉的做法

  • “芋頭軟糯,鹹肉鮮香,加上剁椒,葱,姜的調和,味道更為鮮香。”食材明細主料芋頭(2只)鹹肉(1塊)剁椒(1勺)輔料葱(適量)姜(1塊)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)剁椒芋頭蒸鹹肉的做法步驟1、準備的原料。2、芋頭去皮洗淨。3、切小塊,擺盤底。4、鹹肉切片,鋪在芋頭上。5、加上剁椒,葱段,薑片。6...
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剁椒臘腸蒸芋頭怎麼做-剁椒臘腸蒸芋頭的做法
  • 剁椒臘腸蒸芋頭怎麼做-剁椒臘腸蒸芋頭的做法

  • “買的當地大芋頭,一斤7毛5。比荔浦芋頭便宜好多,口感跟荔浦芋頭比不那麼粉糯而已。芋頭去皮得時候,忘了帶手套,手癢的我想把手剁掉。在這提醒美食家們,芋頭去皮要帶手套操作哦。”食材明細主料芋頭(半個)臘腸(適量)調料剁椒(1匙)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)剁椒臘腸蒸芋頭的...
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剁椒蒸雞翅的做法 【上海】剁椒蒸雞翅 剁椒蒸雞翅怎麼做
  • 剁椒蒸雞翅的做法 【上海】剁椒蒸雞翅 剁椒蒸雞翅怎麼做

  • “從挑選食物,到天馬行空發揮想象力把不同食物搭配在一起,精心的或炒或煮,一道道富有靈性的菜在快樂中完成。”食材明細主料雞中翅(400g)生抽(適量)八角(2個)蒜(3瓣)小葱(2根)剁椒(兩大勺)姜(3片)輔料料酒(適量)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)剁椒蒸雞翅的做法步驟1、雞翅中翅洗淨瀝水一...
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剁椒蒸芋頭怎麼做-剁椒蒸芋頭的做法
  • 剁椒蒸芋頭怎麼做-剁椒蒸芋頭的做法

  • 食材明細主料小芋頭(五六個)剁椒醬(少許)輔料葱(少許)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒蒸芋頭的做法步驟1、小芋頭洗乾淨。2、入壓力鍋加水煮,上氣後五分鐘關火。3、小芋頭去皮,對半切開擺放盤中。4、倒入剁椒醬。5、加入少許芝麻油,雞精,醬油。6、水開後蒸十分鐘出鍋,撒上葱花...
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剁椒蒸雞肉怎麼做-剁椒蒸雞肉的做法
  • 剁椒蒸雞肉怎麼做-剁椒蒸雞肉的做法

  • “鹹香適中中辣,好吃美味,過癮下飯!”食材明細主料雞塊(半隻)生薑(適量)大蒜(適量)輔料剁椒(一勺)鹽(半小勺)生抽(一勺)玉米油(2克)料酒(一勺)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒蒸雞肉的做法步驟1、剁椒準備好,生薑,大蒜去皮切丁。2、雞肉切塊備用。3、放入料酒,生抽,鹽,剁椒,玉米油拌均勻醃製...
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剁椒芋頭的做法 樸實美味:剁椒芋頭 剁椒芋頭怎麼做
  • 剁椒芋頭的做法 樸實美味:剁椒芋頭 剁椒芋頭怎麼做

  • “芋頭性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,調中氣[5],化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。芋頭所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中含有多種微量元素,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放...
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剁椒香芋怎麼做-剁椒香芋的做法
  • 剁椒香芋怎麼做-剁椒香芋的做法

  • “一道簡單又容易上手的家常菜!”食材明細主料香芋(250克)剁椒(三茶匙)輔料蒜末(半茶匙)葱(適量)生抽(半茶匙)食用油(適量)雞粉(四分之一茶匙)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒香芋的做法步驟1、準備食材2、芋頭洗淨切片擺盤備用3、剁椒,蒜泥加半茶匙生抽四分之一茶匙雞粉拌勻4、將...
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剁椒芋艿怎麼做-剁椒芋艿的做法
  • 剁椒芋艿怎麼做-剁椒芋艿的做法

  • 食材明細主料芋艿(8個)輔料剁椒(適量)香葱(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)剁椒芋艿的做法步驟1、食材:芋艿。2、剁椒、香葱。3、將芋艿去皮洗淨撈出。4、放在案板上切開。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的芋艿翻炒一下。6、接着,加一些水煮開,煮至芋艿斷生熟軟。7...
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剁椒蒸母芋頭怎麼做-剁椒蒸母芋頭的做法
  • 剁椒蒸母芋頭怎麼做-剁椒蒸母芋頭的做法

  • “我們當地把這種芋頭叫做芋頭母或者母芋頭,芋艿叫芋頭。當地人幾乎不吃這種芋頭,我反而喜歡它粉糯的口感。不過這道菜蒸好了以後,燒一點熱油澆上去味道好,但是我怕胖呀,就沒跑油,不怕胖的人可以最後淋點蒸魚豉油,跑熱油,味道更好。”食材明細主料芋頭(200克)剁椒(2湯匙)輔料無(適量)調...
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剁椒蒸芋頭排骨的做法 剁椒蒸芋頭排骨之石斛玉竹筒骨滋陰潤燥湯 剁椒蒸芋頭排骨怎麼做
剁椒芋頭怎麼做-剁椒芋頭的做法
  • 剁椒芋頭怎麼做-剁椒芋頭的做法

  • “小時候一直喜歡吃媽媽做的五花肉蒸芋頭,現在長大了自己來做”食材明細主料毛芋(4個)輔料剁辣椒(5勺)豆豉(30粒)鹽(2g)原味(口味)未知(難度)剁椒芋頭的做法步驟1、芋頭帶皮放鍋裏煮20分鐘,去皮切斜塊。2、熱鍋下油加入5勺剁辣椒和豆豉,芋頭倒入,加入水沒過芋頭,蓋上蓋子中小火燜煮20分鐘,...
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剁椒蒸雞腿怎麼做-剁椒蒸雞腿的做法
  • 剁椒蒸雞腿怎麼做-剁椒蒸雞腿的做法

  • “雞肉一直因其肉質細嫩,滋味鮮美,富有營養,並能滋補養身的作用深受大家歡迎。而雞腿又因為其肉肉較多,更得大家垂愛。雞腿的吃法很多,燉、煮、醬、炸、煎、烤等,不同的做法演變出千變萬化各種風味來。  説實話,今天的雞腿本是準備另一種做法,因為買了些西餐常用的配料甜豆,想利...
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蒸剁椒雞怎麼做-蒸剁椒雞的做法
  • 蒸剁椒雞怎麼做-蒸剁椒雞的做法

  • “色澤紅潤,雞肉鮮嫩,營養豐富。”食材明細主料白條雞(550克)輔料剁辣椒(50克)鹽(適量)黃酒(適量)胡椒粉(2克)味精(2克)葱花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒸剁椒雞的做法步驟1、將雞洗淨2、剁成塊,控去水分3、放鹽4、放黃酒5、放胡椒粉、味精拌勻碼味6、準備葱花、剁辣椒7、醬雞...
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剁椒魔芋怎麼做-剁椒魔芋的做法
  • 剁椒魔芋怎麼做-剁椒魔芋的做法

  • “魔芋零是一種脂肪低能量的食物,有助於減肥喲。”食材明細主料魔芋(一袋)輔料木耳(適量)泡椒(一勺)細綠椒(半根)蒸魚豉油(一勺)葱(適量)鹽(少許)姜(適量)原味(口味)未知(難度)剁椒魔芋的做法步驟1、準備好食材,細綠椒我就用了半根,太辣了2、所有食材改刀,切好備用3、鍋中留油,油熱爆香葱姜和剁椒4...
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剁椒排骨蒸芋頭怎麼做-剁椒排骨蒸芋頭的做法
  • 剁椒排骨蒸芋頭怎麼做-剁椒排骨蒸芋頭的做法

  • “現代人生活節奏快,方便快捷又好吃的菜最適合忙碌的上班族。今天分享的這款菜品,很簡單易學,而且提前醃好排骨上班前放入高壓鍋,再用電飯煲煮好飯,下班回家飯菜都好了。想想都覺得好幸福!”食材明細主料排骨(500克)芋頭(250克)輔料剁椒(2茶匙)姜(1塊)葱(1段)料酒(2茶匙)鹽(0.5茶匙)醬油(3茶匙...
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剁椒蒸芋仔怎麼做-剁椒蒸芋仔的做法
  • 剁椒蒸芋仔怎麼做-剁椒蒸芋仔的做法

  • 食材明細主料芋仔(適量)輔料剁椒(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒蒸芋仔的做法步驟1、芋仔洗乾淨煮熟。2、剝皮切小塊放入碗中,撒一些鹽,加入剁椒。3、鍋裏燒開水上鍋蒸5分鐘。4、取出淋上醬油,葱花,再淋上熱油即可。...
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剁椒雞腿蒸芋頭怎麼做-剁椒雞腿蒸芋頭的做法
  • 剁椒雞腿蒸芋頭怎麼做-剁椒雞腿蒸芋頭的做法

  • 食材明細主料雞腿(2個)芋頭(200克)薑片(3片)料酒(2勺)鹽(適量)輔料剁椒(2大勺)米粉(3勺)蠔油(2勺)胡椒粉(1小勺)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒雞腿蒸芋頭的做法步驟1、剁成小塊的雞腿中放入適量的鹽,薑片、料酒和蠔油;2、攪拌均勻醃製一、二個小時;3、切成小塊的芋頭放入鹽和五香粉和...
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剁椒毛芋蒸肉怎麼做-剁椒毛芋蒸肉的做法
  • 剁椒毛芋蒸肉怎麼做-剁椒毛芋蒸肉的做法

  • 食材明細主料毛芋(適量)五花肉(適量)輔料剁椒(適量)澱粉(適量)雞精(適量)味極鮮(適量)蠔油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒毛芋蒸肉的做法步驟1、毛芋削皮洗淨。2、洗淨的毛芋切片,稍微厚點。3、五花肉切片。4、放入半勺蠔油、澱粉、雞精、半勺味極鮮抓勻醃製十分鐘。5、碼...
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剁椒芋頭蒸排骨怎麼做-剁椒芋頭蒸排骨的做法
  • 剁椒芋頭蒸排骨怎麼做-剁椒芋頭蒸排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)芋頭(適量)剁椒(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)剁椒芋頭蒸排骨的做法步驟1、準備食材。2、排骨里加料酒,生抽,耗油,鹽,糖,胡椒粉抓勻醃二十分鐘。3、芋頭切塊。4、鍋底燒油加入葱薑蒜。...
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剁椒蒸芋頭圖解
  • 剁椒蒸芋頭圖解

  • 剁椒蒸芋頭是一道傳統的特色湘菜。蒸熟的芋頭口感柔軟又綿密,再搭配上具有湖南風味的剁椒,色香味美,非常適合下飯!在烹飪過程中,蒸菜的方式也能保證在保證口感的同時,能有效防止食物中營養物質的流失,更加健康哦。主料芋頭:500g輔料姜:一小塊葱:2根白醋:一勺生抽:一勺新鮮紅辣椒:5個鹽...
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剁椒蒸雞翅怎麼做-剁椒蒸雞翅的做法
  • 剁椒蒸雞翅怎麼做-剁椒蒸雞翅的做法

  • “這道菜簡單易做,健康美味,香嫩微辣,低脂少油,不僅老少皆宜,而且顏值擔當,深受家人喜愛呀!”食材明細主料雞翅(適量)輔料剁椒(適量)香葱(適量)鹽(少許)生抽(適量)蒜末(適量)薑末(適量)老抽(少許)料酒(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)剁椒蒸雞翅的做法步驟1、雞翅從中間剁開,放入清水裏浸泡...
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剁椒蒸雞翅的做法 麻辣鮮香的剁椒蒸雞翅 剁椒蒸雞翅怎麼做
  • 剁椒蒸雞翅的做法 麻辣鮮香的剁椒蒸雞翅 剁椒蒸雞翅怎麼做

  • “這道菜是在美食的主頁上學的,天氣熱沒胃口,這款剁椒蒸雞翅,麻辣鮮香,開胃下飯。”食材明細主料翅根(8個)輔料剁椒(適量)生薑(2片)大蒜子(2瓣)香葱(2根)配料鹽(適量)冰糖(適量)生抽(適量)花椒(適量)老抽(適量)食用油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒蒸雞翅的做法步驟1、1、翅根剁成小塊...
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豆豉剁椒蒸芋頭的做法 下飯菜----豆豉剁椒蒸芋頭 豆豉剁椒蒸芋頭怎麼做
  • 豆豉剁椒蒸芋頭的做法 下飯菜----豆豉剁椒蒸芋頭 豆豉剁椒蒸芋頭怎麼做

  • 食材明細主料芋頭(適量)輔料豆豉(適量)剁椒(適量)配料葱(適量)鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉剁椒蒸芋頭的做法步驟1、芋頭豆豉剁椒葱2、芋頭削去皮後放淡鹽水裏浸泡一會3、切成厚度大約0.5cm的薄片放在碟子裏4、先撒一層豆豉,豆豉放在芋頭上的目的是讓芋頭能更好的...
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