美味的陳醋菠菜花生米如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

菠菜 ：一小把
花生米 ：50

輔料

食用油 ：一湯匙
陳醋 ：兩湯匙
蒜泥 ：適量
鹽 ：1
白糖(可省略) ：適量
味素 ：少許

具體步驟

1. 冷鍋內加入一湯匙涼油，放入花生米，點火炒，炒至油熱，花生米微微變色，關火，繼續翻炒20秒，撈出備用。

2. 菠菜洗淨後放入滾開的清水中燙熟，撈出過涼水後擠去水分，切成段。

3. 炒熟的花生米與切好的菠菜放在一起，加入陳醋，蒜泥，鹽，白糖，味素，帶上一次性手套抓，抓勻，讓菠菜入味，OK，擺盤上桌。

烹飪技巧

炒花生米時注意火候，如果你看到花生米熟了再關火，那很有可能撈出來的就是糊花生米，所以要提前關火。