香炒螺片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海螺 ：適量

輔料

澱粉 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1. 海螺肉洗淨切片，黑木耳泡開瀝水撕成小朵，青紅椒去籽切菱形塊，葱切段，姜、蒜切片

2. 鍋中油温熱時放葱、蒜、姜爆香

3. 放入青紅椒、木耳、螺片大火翻炒

4. 加入鹽、料酒、少許糖、生抽、水澱粉勾芡出鍋。

烹飪技巧

海螺肉有層黏液不好洗，可以用醋和麪粉揉搓，粉容易就洗乾淨了。