美味的香煎草魚尾如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草魚尾 ：500

輔料

蒜 ：2瓣
鹽 ：15
老抽 ：0.5大勺
葱 ：1根
姜 ：3片
蒜味剁椒 ：1大勺
孜然粉 ：2
糖 ：3
胡椒粉 ：2
料酒 ：2大勺

具體步驟

1.草魚尾去鱗，洗淨，切厚片.

2.用鹽，糖，料酒，老抽，胡椒粉，孜然粉，薑片，醃2個鐘頭入味

3.鍋裏油熱，把魚擦乾水份，放下煎

4.待兩面煎好，放薑片，倒點料酒

5.放些蒜末，剁椒，放3調羹水，蓋鍋蓋，中火煮至水收幹，放些葱花即可。

烹飪技巧

因為草魚很鮮了，雞精，味精可以不放，在悶魚的最後，只放3調羹水，時間很短，人不可離開哦---否則燒焦了，本人概不負責。