鮑汁過橋排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
鮑汁 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
生粉 :適量
高湯 :適量
水澱粉 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
松子 :適量
胡椒粉 :適量
主料
排骨 :400輔料
鹽 :適量鮑汁 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
生粉 :適量
高湯 :適量
水澱粉 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
松子 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.姜拍扁,準備約十釐米寬的整塊排骨,放入姜, 放一勺鹽, 撒上胡椒粉, 淋入料酒, 放一勺半生粉,拌勻, 醃製三十分鐘。
2.將擺好盤的排骨放入鍋中,隔水蒸一個小時, 至排骨軟爛, 取出 。
3.鍋中倒入少量高湯, 倒入鮑汁, 淋入料酒、生抽、醬油 ,淋入適量水澱粉, 拌勻, 勾芡。淋在排骨上, 撒上松子 , 即可
無
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